المشاهدات: 1٬087 د. رشا عبد الأمير جواد كاظم م.م. اسراء حسين عبد علي كلية التربية للعلوم الصرفة/ قسم علوم الحياة يعد الجلوتامات أحادي الصوديوم أحد أكثر الأحماض الأمينية غير الأساسية شيوعًا في الجسم ويوجد في شكلين رئيسين هما الغلوتامات الحرة والمرتبطة ,يوجد الجلوتامات بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والأسماك … تابع قراءة أثر المنكهات الغذائية (الجلوتامات أحادي الصوديوم) على صحة جسم الإنسان