University of Kerbala
ناقشت كلية التربية للعلوم الصرفة في جامعة كربلاء رسالة الماجستير الموسومة) دراسة مقارنة لبعض الخصائص النسجية للعضلات الهيكلية في نوعين من الاسماك العظمية العراقية في محافظة كربلاء) ,
الرسالة التي تقدم بها الطالب علي نصير البلداوي تهدف الى تحديد مستوى النشاط الحركي للاسماك المدروسة من خلال معرفة نسب الالياف العضلية الحمر والبيض في منطقتين مختلفتين من الجسم , وتحديد القيمة الغذائية للاسماك المدروسة من خلال تقدير التركيب الكيميائي الذي يتمثل بكل من المحتوى البروتيني والدهني والرطوبة والرماد, واضافة معلومات اكاديمية جديدة حول حياتية الاسماك المدروسة .
الرسالة بينت ان اسماك البلطي الزيلي واسماك الكطان من الاسماك متوسطة النشاط الحركي , واوضحت كذلك ان نسب العضلات الحمر كانت اقل من نسب العضلات البيض وتختلف باختلاف الاطوال السمكية المدروسة في كلا النوعين المدروسين , اضافة الى العلاقة العكسية بين وزن السمكة ومحتوى الرطوبة اي كلما زاد وزن الجسم قلة نسبة الرطوبة في كلا النوعين المدروسين ,
الرسالة اوصت بضرورة دراسة تقدير المكونات الكيميائية والاحماض الامينية الموجودة في عضلات الاسماك النهرية المحلية الاخرى , واجراء دراسة مقارنة حول تغذية الاسماك لمعرفة تأثير الغذاء على نسب المكونات الكيميائية في عضلاتها.
