نبات الغار

أ.د. رشا عبد الأمير جواد / م.م. عبير ستار حمد
كلية التربية للعلوم الصرفة- قسم علوم الحياة

يعد نبات الغار laurus nobilis من النباتات الطبية المعروفة وهو من الأشجار دائمة الخضرة التي تنتمي الى العائلة الغاريةlauraceae ويصل ارتفاعها من 5-10 أمتار وهي موزعة على نطاق واسع في منطقة البحر الابيض المتوسط وأوربا وتضم حوالي (32) جنساً وحوالي (2000-2500) نوع. وللغار عدة أسماء شائعة منها الرند , ورق موسى , ورق اللورا , الغار الهندي وتكون أوراقها على شكل رمح ذات حواف متموجة عطرية يصل طولها من ( 8– 14 ) سنتمتر وعرضها من ( 3 – 4 ) سنتمتر و لها ازهار بيضاء مصفرة مع رائحة عطرية التي تعطي عند النضج ثمار سوداء اللون بحجم حبة الكرز 1) ) وتعد المركبات الكيميائية الموجودة في نبات الغار من المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد على وقاية الجسم من تأثير الجذور الحرة وايضا من المركبات المضادة للفطريات والجراثيم ولبعض الامراض السرطانية وهذا يرجع الى احتواء النبات على بعض المركبات الفعالة من الفلافونات والقلويدات والفينولات والتانينات وتعد المركبات والمواد الفعالة التي تدخل في تركيب اوراق نبات الغار كمضادات الاكسدة والفيتامينات المهمة مثل فيتامين A-B-C وكذلك مصدر للمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم (2).
يعد نبات الغار من أكثر النباتات الطبية شيوعاً في مجال الطب الشعبي اذ تستخدم أوراق الغار مباشرة كنكهة للعديد من المأكولات وفي صناعة الاغذية كتوابل (3) . كما يتم تقطير الزيت الاساسي لأوراق نبات الغار الذي يستخدم على نطاق واسع واسع في صناعة الأغذية كمنتجات اللحوم والأسماك وكذلك في صناعة العطور وصناعة الصابون و الاغراض التجميلية للشعر بسبب نشاطه في مكافحة ومعالجة الصدفية (4) . كما تستخدم اوراق الغار في علاج الروماتيزم والطفح الجلدي والتهاب الجلد ومشاكل الجهاز الهضمي ، مثل ضعف الهضم ، وانتفاخ البطن ، وترياق في لدغات الثعابين و مدر للبول, و في الآونة الأخيرة يتم استخدامه في علاج مرض السكري (5) ويساعد ايضا في التئام الجروح كما يستخدم ايضا في علاج انقطاع الطمث والتشنجات والمغص والتصلب (6).

المصادر:-

(1)Akunna, G. G., Saalu, L. C., Ogunlade, B., Ojewale, A. O., & Enye, L. A. (2013). Consumption of bay leaf (a food spice) may be a safe and effective treatment for male infertility resulting from partial ligation of the left renal vein in wistar rat: study suggest. American Journal of Research Communication, 1(3): 123-142.‏
(2)Guenane, H., Gherib, A., Carbonell-Barrachina, Á., Cano-Lamadrid, M., Krika, F., Berrabah, M., … & Bakchiche, B. (2016). Minerals analysis, antioxidant and chemical composition of extracts of Laurus nobilis from southern Algeria. Journal of Materials and Environmental Science, 7(11): 4253-4261.‏
(3)Bianchi, A. (2015). The Mediterranean aromatic plants and their culinary use. Natural product research, 29(3): 201-206.‏
(4)Kivrak, I., M.E. Duru, M. Öztürk, N. Mercan, M. Harmandar and G. Topçu,) 2017(. Antioxidant, Anticholinesterase and antimicrobial constituents from the essential oil and ethanol extract of Salvia potentillifolia, Food Chemistry, 116: 470–479.
(5)Gasparyan, G., Tiratsuyan, S., Kazaryan, S., & Vardapetyan, H. (2015). Effect of Laurus nobilis extract on the functioning of liver against CCl4 induced toxicity. Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences, 3(2): 174-183.‏
(6)Caputo, L., Nazzaro, F., Souza, L. F., Aliberti, L., De Martino, L., Fratianni, F., … & De Feo, V. (2017). Laurus nobilis: Composition of essential oil and its biological activities. Molecules, 22(6): 930.‏