نشر الدكتور زيد مهدي جابر العبيدي التدريسي في كلية الطب جامعة كربلاء فرع الكيمياء الحياتية بحثاً مشتركا مع مجموعة من الباحثين ،
بين البحث أن وجود فيتامين ( c ) في الدم يغير قراءات مستوى الجلوكوز بشكل فعال وكبير خاصة مع الاستهلاك العالي لفيتامين ( c ) أثناء جائحة COVID-19
البحث نشر في مجلة إيطالية مصنفة ضمن مستوعبات سكوبس و كلاريفيت .