تدريسي في جامعة كربلاء يصدر كتابا عن السموم الفطرية

صدر للتدريسي في كلية العلوم الطبية التطبيقية في جامعة كربلاء للدكتور سامي عبد الرضا الجميلي كتابا بعنوان السموم الفطرية .
وتناول الكتاب الذي يقع في400 صفحة من القطع المتوسط مضار السموم الفطرية وما تسببه الملوثات الغذائية في احداث العديد من الامراض للانسان والحيوان وطرق تشخيص الفطريات المنتجة للسموم والكشف عنها، والتاثيرات السمية في النظم الحيوية.
وناقش الكتاب تاثير المركبات السامة على بعض المعاير الفسيولوجيا والكيميوحيوية والنسيجية للدم، وطرق السيطرة على السموم الفطرية والامراض الناجمة عنها، والاساليب الحديثة في معالجة السموم الفطرية، ودراسة وتشخيص اكثر السموم انتشارا وتاثيرا كسموم الافلاتوكينات والاوكراتوسين والزيرالينوت.
وبحث الكتاب اكثر من200 نوع من انواع السموم المشخصة والمعروفة من حيث الصفات البايولوجية والكيميائية وتم تسجيل اكثر من 30 نوعا جديدا ملوث للاغذية واستعراض انواع السموم المسببة لامراض السرطان، والعوامل المحددة لدرجة السمية.

جامعة كربلاء

المدينة الجامعية - فريحة