ما هو الليكوبين؟ وهل من الضروري تناوله كمكمل غذائي؟

م .د .أرجوان عبد الجبار رضا
كلية الصيدلة

الليكوبين مركب كاروتيني عالي الإفادة، موجود بشكل طبيعي في كثير من الفواكة والخضروات الملونة مثل الطماطم، والبطيخ، والجوافة الوردية، والمشمش، والجريب فروت الوردي. يمتلك الليكوبين العديد من الفوائد الصحية مثل الحماية من اشعة الشمس والمحافظة على كفاءة وصحة القلب والتقليل من مخاطر الاصابة بانواع معينة من السرطانات , يعتبر الليكوبين كمكمل غذائي يمكن الحصول عليه اما من الغذاء او كمكون متوفر في الصيدليات مع مكملات وفيتامينات اخرى(1) .
مصادر الليكوبين
إن المصادر الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين لكل 100 جرام كالتالي:
الطماطم الطازجة: 3.0 ملغ (كلما نضجت الطماطم زاد محتوى الليكوبين).
الطماطم المعلبة: 2.7 ملغ.
الطماطم المجففة بالشمس: 45.9 ملغ.
الجريب فروت الوردي: 1.1 ملغ.
جوافة: 5.2 ملجم.
البابايا: 1.8 ملغ.
فلفل أحمر حلو مطبوخ: 0.5 ملغ
البطيخ: 4.5 ملغ

استخدامات الليكوبين
تشمل الاستخدامات المقترحة للليكوبين كمضاد لللاكسدة والالتهابات، والوقاية من السرطان، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب والأوعية الدموية , إعتام عدسة العين , الربو , سرطان البروستات وعدوى فيروس الورم (HPV)الحليمي البشري ( 3 ) .

هل الليكوبين فيتامين؟
الليكوبين هو أحد الكاروتينات الأكثر شيوعًا في النباتات. وهي مجموعة من الأصباغ الصفراء والبرتقالية والحمراء. وبالتالي ، فهو ليس بفيتامين ولا معدن. يتم تحويل بعض الكاروتينات و التي تسمى بروفيتامين أ كاروتينات ، إلى فيتامين أ .
تم ربط الليكوبين بالفوائد الصحية التي تتراوح من صحة القلب إلى الحماية من حروق الشمس وأنواع معينة من السرطانات. أظهرت الأبحاث أن الليكوبين يمنع تجلط الدم لاحتوائه على مميعات الدم. ومن ثم ، لا ينبغي تناوله مع عوامل أخرى مميعة للدم مثل الأسبرين ومضادات التخثر (مميعات الدم) والأدوية المضادة للصفيحات ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مثل الإيبوبروفين أو النابروكسين (4) .

ماذا يفعل الليكوبين؟
الليكوبين, يعمل كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. ان السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة هو الالتهاب لهذا يمكن لنظام غذائي مكمل بالليكوبين أن يحافظ على الصحة من خلال العمل على الأوكسجين المفرد ، وازالة الجذور الحرة ، ويمنع الضرر التأكسدي للحمض النووي. عادة ما تنتج من عمليات التمثيل الغذائي الأساسية الطبيعية الجذور الحرة في جسم الإنسان أو من مصادر خارجية مثل التعرض للأوزون وملوثات الهواء والأشعة السينية والمواد الكيميائية الصناعية والتدخين. هذه الجذور الحرة تضر الخلايا وتغير بنية الحمض النووي. لهذا يعمل الليكوبين في تقليل معدل الإصابة بأمراض القلب ، وانخفاض ضغط الدم المرتفع ، ويمنع تصلب الشرايين (تصلب جدار الشرايين) عن طريق موازنة الكوليسترول الجيد والضار(5) .

الخصائص الفيزيائية لمصادر الليكوبين
الليكوبين عبارة عن كاروتينويد غذائي غير قابل للذوبان في الماء ، ولونه أحمر فاتح ، وهو الكاروتين الغذائي الأكثر شيوعًا الذي يتم تصنيعه بواسطة التمثيل الضوئي (النباتات والطحالب وبعض أنواع الفطريات) ويتميز كيميائيًا بسلسلة هيدروكربونية كبيرة غير مشبعة تحتوي على 35-40 ذرة كربون , الصيغة الكيميائية الخاصة بالليكوبين(6) , هي :

التركيب الهيكلي لمضاد الاكسدة الليكوبين

الوزن الجزيئي:536.87 غرام/ مول

الذوبانية: الليكوبين غير قابل للذوبان في الماء ، ويكاد يكون غير قابل للذوبان في الميثانول والإيثانول ، وقابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل ثاني كبريتيد الكربون ، الإيثر الإيثيلي ,الإيثر النفطي ، الكلوروفورم والبنزين .

التركيب البلوري: عبارة عن بلورات ابرية حمراء وذلك بعد استخلاصه بالشكل النقي بعملية البلورة.

ما هي الآثار الجانبية للليكوبين؟
الليكوبين يجب تناوله بموجب وصفة طبية ، ولايشترك الليكوبين بتفاعلات شديدة معروفة مع أدوية أخرى. (7) ، قد يحدث في حالة الإفراط في تناوله اثار جانبية وتشمل ::
ضغط دم منخفض.
.النزيف – عند تناوله مع مضادات التخثر (مميعات الدم) والأدوية المضادة للصفيحات ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مثل الإيبوبروفين أو النابروكسين
اضطرابات الجهاز الهضمي.
غثيان.
إسهال.
عسر الهضم.
القيء.
اليرقان.
تورم.
متلازمة الأصبع الأرجواني.
الطفح الجلدي والاحمرار.
(يتحول لون الجلد إلى اللون البرتقالي بعد الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين).

الجرعات الموصى بها

مركب نقي: 13-75 ملغ / يوم عن طريق الفم
كبسولة: 10-30 مجم مرتين يومياً عن طريق الفم (8 ) .
يعد التحدث مع الطبيب او الصيدلاني ضروريًا لمعرفة الجرعة المطلوبة لحالة معينة.

آليات عمل الليكوبين في الكبد
تتمثل الآلية الرئيسية المهمة للليكوبين في التخلص من الجذور الحرة وتقليل الطفرات الذي يتم الاستدلال عليه عن طريق اختبار اختبار أميس (9).
اثبتت الدراسات ان الليكوبين له دور في حماية الكبد من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية ، يوفر دفاعًا ضد التلف الخلوي الذي تسببه أنواع الأوكسجين التفاعلية وشديد التفاعل ضد الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي, لهذا يوصى باتباع نظام غذائي غني بالليكوبين للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد لأن العديد من الدراسات الوبائية أقرت التأثيرات الوقائية للليكوبين على الكبد (10).

دور الليكوبين ضد الأكسدة الناجمة عن الإجهاد الناجم عن تلف الكبد

المصادر :

1- NDSU Agriculture. “What Color is Your Food?”. Retrieved 10 May 2012.
2- Tran, X. T.; Parks, S. E.; Roach, P. D.; Golding, J. B.; Nguyen, M. H. (2015). “Effects of maturity on physicochemical properties of Gac fruit (Momordica cochinchinensis Spreng.)”. Food Science & Nutrition. 4 (2): 305–314.
3- Muhammad Imran et al. Lycopene as a Natural Antioxidant Used to Prevent Human Health Disorders. Antioxidants (Basel). 2020 Aug; 9(8): 706.
4- Ross A. Vitamin A. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed. Baltimore, MD: Lippincott Williams & Wilkins; 2014:260-77.
5- Ambreen Naz et al. Antioxidant Indices of Watermelon Juice and Lycopene Extract. Pakistan Journal of Nutrition. 2013 | Volume: 12 | Issue: 3 | Page No.: 255-260.
6- Kin-Weng Kong et al. Revealing the Power of the Natural Red Pigment Lycopene. Molecules 2010, 15, 959-987.
7- Hadley CW, Clinton SK, Schwartz SJ: The consumption of processed tomato products enhances plasma lycopene concentrations in association with a reduced lipoprotein sensitivity to oxidative damage. J Nutr133 :727– 732,2003.
8- Sridevi Devaraj et al . A Dose-Response Study on the Effects of Purified Lycopene Supplementation on Biomarkers of Oxidative Stress. Journal of the American College of Nutrition .2013, 27, 267-273.
9- Porrini M, Riso P, Brusamolino A, Berti C, Guarnieri S, Visioli F: Daily intake of a formulated tomato drink affects carotenoid plasma and lymphocyte concentrations and improves cellular antioxidant protection. Br J Nutr93 :93– 99,2005 .
10- Frederick Khachik et al. Chemistry, distribution, and metabolism of tomato carotenoids and their impact on human health. Exp Biol Med (Maywood) . 2002 Nov; 227(10):845-51.