ناقشت كلية الطب البيطري بجامعة كربلاء رسالة ماجستير تناولت تأثير الغذاء عالي الكولسترول على ترسيب البيتا اميلويد مع بعض المؤشرات الحيوية والتغيرات السلوكية في ذكور الجرذان.

وهدفت الدراسة الى التحقق من التغيرات الفسيولوجية للدماغ التي تحدث نتيجة اتباع نظام غذائي عالي الكولسترول باستخدام ستة عشر من ذكور الجرذان وبتقسيمها الى مجاميع ويطبق عليها النظام الغذائي واجراء التجربة عليهم.

وتوصلت الدراسة الى ان HCD قد تعزز تراكم بيتاـاميلويد (AB) والاجهاد التأكسدي المتعلقة بالتعبير الجيني APP والتغيرات النسيجية للمخ ثم التغيرات السلوكية في ذكور الجرذان.