اسم الباحث : عذراء عبد الرضا جلاب
اسم المشرف : أ.د. :كاظم صالح كاظم ;أ.م.د. جمان خليل ابراهيم
الكلمات المفتاحية : "Meaning Abbreviation Acetonitrile ACN Acceptable Daily Intake ADI Attention Deficit Hyperactivity Disorder ADHD Autism Spectrum Disorder ASD Bisphenol A BPA Body weight per day (bw/d) Cardio Vascular Disease CVD Conjugated Linolenic Acid CLA Degrees Ce
الكلية : كلية الطب البيطري
الاختصاص : الصحة العامة علوم الطب البيطري
سنة نشر البحث : 2025
تحميل الملف : اضغط هنا لتحميل البحث
الخلاصة
يعد البيسفينول A (BPA) من المواد الكيميائية المعطلة لعمل الغدد الصماء (EDCs) المعروفة على نطاق واسع بانتشارها في البيئة وقدرتها على التراكم في أنسجة الإنسان والحيوان. وقد أظهرت الدراسات أن التعرض المزمن للـ BPA يرتبط بمخاطر صحية خطيرة، مثل خلل في الغدد الصماء، والاضطرابات التناسلية، واختلال في التمثيل الغذائي. ونظرًا لطبيعته الدهنية (lipophilic)، يميل الـ BPA إلى التراكم في الأنسجة الغنية بالدهون والنشطة أيضيًا، مما يؤثر على سلامة الغذاء والصحة العامة نتيجة لاستهلاك المنتجات الحيوانية.
هدفت هذه الدراسة إلى التحقق من تراكم الـ BPA في أربعة أنسجة صالحة للأكل (الكبد، الكلى، اللحم، والدهن) لدى الأغنام والماعز، وكذلك تقييم التغير في التعبير الجيني لمستقبلات الإستروجين (ER) في الأنسجة التناسلية نتيجة لهذا التراكم. كما تم تحليل الفروقات بين النوعين في مستوى التراكم والاستجابة الحيوية.
تم جمع 002 عينه من أناث الاغنام والماعز على شكل 100 نوع حيواني، مقسمة إلى لحوم وأجزاء صالحة للأكل مقسمة إلى 25 عينة (لحوم، كبد، كلى، دهون). تم جمعها من مسلخ كربلاء للحوم الحمراء في المحافظة ومناطق الذبح العشوائي . تم تحديد تركيزات BPA باستخدام كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC). قام تفاعل البوليميراز المتسلسل في الوقت الحقيقي (qRT-PCR) بتقييم مستويات التعبير الجيني لمستقبلات الإستروجين باستخدام GAPDH كجين مرجعي وطريقة 2-AACt لحساب التغير في الطيات، وشملت التحليلات الإحصائية اختبارات مربع كاي، وتحليل التباين، والنسبة المئوية، واختبارات t لمقارنة التركيزات بين أنسجة كل نوع. قامت مصفوفات الارتباط بتقييم العلاقات بين الأنسجة.
أظهرت النتائج أن أعلى تراكيز للـ BPA تم تسجيلها في أنسجة الكبد والدهون لكلا النوعين، تماشياً مع طبيعة الـ BPA الدهنية ودوره في عمليات الأيض في الكبد. بينما كانت أدنى التراكيز في أنسجة العضلات. ورغم أن الماعز أظهر تراكيز عددية أعلى في معظم الأنسجة، لكن لم تكن الفروقات بين النوعين معنويه (p > 0.05). كما أظهر تحليل الارتباط وجود علاقة إيجابية قوية بين تراكيز BPA في الكبد والدهون لدى الأغنام (r = 0.95, p < 0.05)، وبين الكبد واللحم لدى الماعز(r = 0.89, p < 0.05) ، مما يدل على نمط تراكم متزامن. أما على المستوى الجزيئي، فقد بين تحليل التعبير الجيني ارتفاعًا ملحوظًا في تعبير مستقبلات الإستروجين لدى الحيوانات المعرضة حيث تراوح التغير في التضاعف (Fold Change) بين 1.76 و2.05 في الأغنام، ومن 2.46 إلى 3.03 في الماعز. وأظهرت الماعز تعبيرًا جينيًا أعلى بدرجة اعلى إحصائيًا مقارنةً بالأغنام (p = 0.001)، مما يشير إلى حساسية أعلى للBPA .
تؤكد الدراسة وجود تراكم ملحوظ للـ BPA في الأنسجة النشطة أيضيًا والغنية بالدهون لدى الأغنام والماعز، مما له انعكاسات صحية خطيرة على المستهلكين. كما أن الارتفاع في تعبير مستقبلات الإستروجين يُبرز التأثير المعطل للـ BPA على نظام الغدد الصماء. وقد أظهرت الماعز استجابة أكبر للـ BPA، والتي قد تُعزى إلى اختلافات نوعية في الأيض، وسلوك التغذية، والخصائص الفسيولوجية. وتدعم هذه النتائج ضرورة تعزيز المراقبة البيئية والتشريعية لمستويات BPA في المنتجات الغذائية والقيام بمزيد من الدراسات لفهم تأثيراته بعيدة المدى على الصحة العامة.
Detection of Level of Bisphenol A in Edible Organs of Sheep and Goat and Its Effects on Gene Expression of Estrogen Hormone
Summery
This study aimed to investigate the tissue-specific accumulation of BPA in four edible tissues (liver, kidney, meat, and fat) of sheep and goats and to assess the resultant gene expression changes of estrogen receptors (ER) in reproductive tissues (organ). Additionally, it sought to explore interspecies differences in BPA accumulation and sensitivity.
Two hundered samples collected from sheep and goat as 100 samples from each animal types ,divided to meat and edible parts ,divided to 25 samples (meat, liver, kidney, fat) .They were collected from random Karbala slaughterhouse for red meat in Government. BPA concentrations were quantified using high-performance liquid chromatography (HPLC). Real-time PCR (qRT-PCR) evaluated ER gene expression levels using GAPDH as a reference gene and 2^−ΔΔCt method for fold-change calculation and statistical analyses included chi-square tests, ANOVA, percentage and t-tests to compare concentrations between tissues of each species. Correlation matrices assessed inter-tissue relationships
BPA concentrations were highest in the liver and fat tissues of both sheep and goats, consistent with BPA’s lipophilic properties and hepatic metabolism. Muscle tissue exhibited the lowest concentrations. In spite of that goats showed numerically higher BPA levels in most tissues, interspecies differences were not statistically significant (p > 0.05). Correlation analysis illustrated a strong positive relationship between liver and fat BPA levels in sheep (r = 0.95, p < 0.05) and between liver and meat in goats (r = 0.89, p < 0.05), indicating synchronized accumulation patterns. Gene expression analysis showed significant upregulation of ER in treated animals: fold-change ranged from 1.76 to 2.05 in sheep and from 2.46 to 3.03 in goats. Goats exhibited significantly higher ER expression than sheep (p = 0.001), suggesting heightened endocrine sensitivity to BPA.
This study confirms substantial BPA bioaccumulation in metabolically active and lipid-rich tissues of sheep and goats, with implications for human health through consumption of contaminated animal products. The observed gene upregulation of estrogen receptors in both species understudy BPA’s endocrine-disrupting potential. Goats demonstrated greater BPA sensitivity, possibly due to species-specific differences in metabolism, feeding behaviour, and gastrointestinal physiology. These findings reinforce the need for stringent monitoring of BPA in livestock and further research into its long-term health impacts.
